The menu - Pizzeria Educazione Napoletana

Le pizze

Menù

pour les pizzas sans gluten +5

PIZZA "A RUOTA DI CARRO" (38cm) +2

for gluten free pizzas +5

"RUOTA DI CARRO" Shape pizza (38CM) +2

#antipasti

Crocchè 7

Croquettes de pomme de terre, 2 pièces
Potatoes croquette, 2 pieces
^{*1, 2, 5}
Tagliere misto (x1) (x2) 19 - 25

Mélange de charcuterie, fromage et légumes
Mixed cured meat, cheese and vegetables
^*2
Bruschetta napoletana 8

Bruschetta avec tomate
Bruschetta with tomatoes
^*1
Frisella tonno 10,5

Pain de pouilles avec tomates et thon
Apulia bread with tuna and tomatoes
^*1
Frisella mozzarella 13,5

Pain de pouilles avec tomates et mozzarella
Apulia bread with mozzarella and tomatoes
^*1
Insalatona della casa 16

filet de thon, olives, tomates cerises, bouchées de bufala
Tuna filet, olives, cherry tomatoes, baby bufala mozzarella
^{*1, 2}

#pizze fritte

Impanata novità 2026 22

Jambon de Parme, coppaux de grana, miel
Parma ham, Grana cheese, honey
^{*1, 2}
Mertens 19

Tomate, mozzarella, provola, poivre, ricotta, grattons, basilic
Tomato, mozzarella, provola, pepper, ricotta, pork scraps, basil
^{*1, 2}
#EducazioneNapoletana 18

Provola, saucisse italienne, parmesan, mozzarella, friarielli
Provola cheese, italian sausage, parmesan cheese, mozzarella cheese, friarielli
^{*1, 2}
Sofia Loren 16

Tomate, poivre, provola, basilic
Tomato, pepper, provola cheese, basil
^{*1, 2}
Mortazza 2.0 22

pizza ronde, mortadella, pistaches, burratina des Pouilles
Round pizza, mortadella ham, pistachios, Apulia burratina cheese
^{*1, 2}

#pizze tradizionali

Marinara 11

Tomate, ail, huile d’olive, origan
Tomato, garlic, olive oil, oregano
^*1
pomodoro provola e pepe 12

Tomate, provola et poivre
Tomato, provola cheese and pepper
^{*1, 2}
Margherita 12

Tomate, mozzarella, parmesan, basilic, huile d’olive
Tomato, mozzarella, cheese, basil, olive oil
^{*1, 2}
Diavola 2.0 16

Tomate, mozzarella, parmesan, salami piquant, nduja calabrese, basilic, huile d’olive
Tomato, mozzarella, cheese, spicy salami, calabrian nduja, basil, olive oil
^{*1, 2}
Capricciosa 17

Tomate, mozzarella, parmesan, salami napoli, jambon, olive, artichaut, champignon, basilic, huile d’olive
Tomato, mozzarella cheese, napoli salami, ham, olive, artichoke, mushroom, basil, olive oil
^{*1, 2}
Capricciosa 2.0 19

Crème à la truffe, mozzarella, parmesan, spianata, jambon, olive, artichaut, champignon, basilic, huile d’olive
Trufle cream, mozzarella cheese, spianata salami, ham, olive, artichoke, mushroom, basil, olive oil
^{*1, 2}
Vegetariana 16

Mozzarella, parmesan, aubergine, courgette, poivron, basilic, huile d’olive
Mozzarella, cheese, eggplant, zucchini, pepper, basil, olive oil
^{*1, 2}
Napoletana 15

Tomate, mozzarella, olive, anchois, câpres, origan, basilic, huile d’olive
Tomato, mozzarella, olive, anchovy, capers, oregano, basil, olive oil
^{*1, 2, 3}
Bufala 17

Tomate, mozzarella de buffle, parmesan, huile d’olive, basilic
Tomato, bufala mozzarella cheese, olive oil, basil
^{*1, 2}
5 Formaggi 16

Mozzarella, provola, gorgonzola, copeaux de provolone,.parmesan, basilic, huile d’olive
Mozzarella, provola, gorgonzola, parmesan cheese, provolone chips, basil, olive oil
^{*1, 2}

#pizze speciali

Cutraro novità 2026 20

mozzarella, provola, jambon de Parme, copeaux d'amandes, miel
mozzarella, provola cheese, Parma ham, almond chips, honey
^{*1, 2}
Wurstel e patatine novità 2026 18

mozzarella, saucisses wurstel, frites
mozzarella, wurstel and french fries
^{*1, 2}
Panna, cotto e mais novità 2026 18

mozzarella, crème, jambon cuit et maïs
mozzarella, cream, ham, corn
^{*1, 2}
Wè Mamma 22

EN FORME D'ETOILE: chaque pointe est garnie au choix par le pizzaiolo, au centre roquette, jambon de Parme, mozzarella, tomate cerise, Grana Padano, huile d’olive
STAR SHAPED: each tip is garnished with the choice by the pizzaiolo, in the center rocket salad, Parma’s ham, mozzarella cheese, cherry tomatos, Grana Padano cheese, olive oil
^{*1, 2, 3}
Luana d'Annolfo 19

FORME CARRE: croûte farcie de ricotta, jambon, croquette, basilic, huile d’olive, parmesan
SQUARE SHAPE: crust stuffed with ricotta, ham, potatoes croquette, basil, olive oil, cheese
^{*1, 2, 5}
No Name 16

Tomate, mozzarella, provola, saucisse italienne, aubergine, basilic, huile d’olive
Tomato, mozzarella, provola cheese, italian sausage, egg plant, basil, olive oil
^{*1, 2}
Mortazza 18

Mozzarella, mortadella, crème de ricotta, grains de pistaches
Mozzarella, mortadella ham, ricotta cheese cream, pistachios crumbs
^{*1, 2, 4}
Maradona 17

Mozzarella, provola, saucisse italienne, friarelli, huile d’olive
Mozzarella, provola cheese, italian sausage, friarelli, olive oil
^{*1, 2}
Mondragonese 19

Mozzarella, parmesan, jambon cru, roquette, tomates cerises, copeaux de Grana
Mozzarella, parmesan, Parma’s ham, rocket salad, cherry tomatoes, Grana slices
^{*1, 2}
La Nana 17

Mozzarella, bresaola, roquette, copeaux de Grana Padano
Mozzarella, cheese, bresaola ham, rocket salad, Grana slices
^{*1, 2}
Tartufata 22

Crème à la truffe, mozzarella de bufala, roquette et burratina des Pouilles
Truffle cream, mozzarella bufala, rocket salad and Apulia burratina cheese
^{*1, 2}
Irene 19

mozzarella, filet de thon, olives noires, capres, oignons caramelisés
mozzarella cheese, tuna filet, black olives, caramelised onions
^{*1, 2, 3}
Lioniello 18

Crème de potiron, provola, mozzarella, parmesan, saucisse italienne, aubergine, huile d’olive, basilic, poudre de tarallo de naples (tarallo napoletano)
Cream of pumpkin, provola, mozzarella, cheese, italian sausage, egg plant, olive oil, basil, neapolitan tarallo crumbles (neapolitan tarallo)
^{*1, 2}

#dolci

Tiramisù 8

^{*2, 5}
Palline nutella e pistacchio 18

^{*2, 5}
Padellino Nutella e Pistacchio 8

^{*2, 5}

Bevande

#Cocktails

Aperol Spritz 10

Aperol, prosecco, soda
Limoncello Spritz 10

Limoncello, prosecco, soda
Campari Spritz 10

Campari, prosecco, soda
Prosecco 8

#soft

Acqua naturale (½L) 4
CocaCola / CocaCola 0 4
Fanta / Sprite 4
estathé pesca / limone 4

#Birre

Peroni 4,5
Moretti 4,5
Ichnusa 33cl 4,5

#Vini

SPUMANTE (0,75cl)

ROTARI Cuvé28 Brut 37

100% Chardonnay
ROTARI Cuvé28 Rosé Brut 37

85% Chardonnay, 15% Pinot Nero

in bottiglia (0,75cl)

La Pozzacchera 27

ROSSO: Nero di Troia, Aglianico, Montepulciano
Vignagrande 35

ROSSO: Nero di Troia 100%
Torre del Noce 27

ROSÉ: Pinot Grigio, Dolomiti
La Pozzacchera 27

BIANCO: Chardonnay, Bombino

della casa

Rosso • Rosé • Bianco (12cl) 4,5
Rosso • Rosé • Bianco (¼L) 7
Rosso • Rosé • Bianco (½L) 13
Rosso • Rosé • Bianco (1L) 23

#Digestivi

Amaro del capo 8
Limoncello 8

#bevande calde

Caffè 2,5